دراسات الحالات: إنتاج مواد التغطية والشراب للآيس كريم
العميل
شركة فرونيري Froneri هي رائدة في تصنيع الآيس كريم، وتتواجد في أكثر من 20 دولة. يُعد مصنعها في أرايا، ألبة، أحد أهم المصانع في أوروبا، حيث ينتج الآيس كريم والحلويات المجمدة. وهي الشركة المصنعة لآيس كريم نستله (Nestlé) بعلامات تجارية معروفة ومبتكرة مثل Maxibon, Pirulo, Extreme, Nuii, Oreo, Milka, Toblerone وغيرها.
تتميز شركة فرونيري Froneri بالابتكار المستمر في النكهات والأشكال، الأمر الذي يتطلب حلول إنتاج مرنة وفعالة جدّا.
المشروع
كانت شركة فرونيري Froneri تبحث عن منشأة لتصنيع صلصات الفاكهة والشراب المخصص لتغطية وحشو الآيس كريم، مع القدرة على العمل مع مجموعة واسعة من الوصفات، من صلصات الفاكهة إلى الكراميل أو الشوكولاتة.
كان من الضروري بالنسبة للعميل أن يضمن النظام مرونة عالية وأتمتة لمعالجة اللزوجات المختلفة وتقليل الأخطاء في الجرعات والخلط.
بالإضافة إلى ذلك، كان على المنشأة أن تمتثل لجميع اللوائح الحالية في هذا القطاع، بما في ذلك متطلبات ATEX للتعامل مع المساحيق.
"لقد قدّمت لنا معدات شركة إنوكسبامرونة كبيرة في تحضير الحشوات والتغطيات المختلفة."
"لقد قدّمت لنا معدات شركة إنوكسبامرونة كبيرة في تحضير الحشوات والتغطيات المختلفة."
إنوكسبا لماذا
اختارت شركة فرونيري Froneri شركة إنوكسبا بسبب خبرتها في التركيبات والمشاريع الجاهزة، وقدرتها على التكيف مع احتياجات العملاء المحددة، وتصميم وتصنيع معدات عالية الجودة تلبي معايير السلامة والكفاءة الغذائية الدولية.
حلول إنوكسبا
لم يسمح هذا المشروع لشركة Froneri بتوسيع نطاق صلصات الآيس كريم فحسب، بل عزز أيضًا قدرتها على الابتكار في سوق شديدة التنافسية.
وقد أدى نجاح التعاون بين شركتي إنوكسبا و فرونيري FRONERI في منشآت ألبة إلى تكرار المشروع في مراكز إنتاج أخرى تابعة للشركة متعددة الجنسيات، الأمر الذي عزز العلاقة التجارية بين الشركتين.
خصائص التثبيت
قامت شركة إنوكسبا بتصميم وتنفيذ عملية تركيب كاملة تتضمن ما يلي:
خزانات معالجة وخزانات سعة 2000 لتر مزودة بأنظمة تقليب وتسخين لضمان خلطات متجانسة وتحكم دقيق في درجة الحرارة.
قواديس وموازين للجرعات الآلية واليدوية للمواد الصلبة والسائلة، بما في ذلك أنظمة النقل الهوائي لشحن المكونات.
نظام البسترة والتبريد لضمان استقرار المنتج وسلامته قبل شحنه إلى خطوط الإنتاج.
الأتمتة المتقدمة: لوحة كهربائية مزودة بPLC وHMI تسمح بإدارة الوصفات وتحسين التحكم في العمليات.
مضخة إرجاع CIP لضمان التشغيل الصحي والفعال.
مميزات خاصة
مرونة الإنتاج: القدرة على تصنيع مجموعة واسعة من الوصفات ذات اللزوجة والتركيبات المختلفة.
توفير الوقت والنفقات: الأتمتة تقلل من أوقات الخلط، وأخطاء الجرعات، ووقت التوقف للتنظيف.
الامتثال التنظيمي: شهادات ATEX للتعامل الآمن مع المكونات المسحوقة.
كفاءة تشغيلية أكبر: أنظمة مصممة لتقليل وقت التوقف وتحسين الأداء.
طلب معلومات
إنتاج مواد التغطية والشراب للآيس كريم
