INOXPA EGYPT

Gesr El Suez

Cairo, Egypt

اتصل بنا
إنتاج الذبادي

طلب معلومات

إنتاج الذبادي

Set yoghurt production procedure

The milk, having been thermised and cooled and containing the adequate fat content, has its solids standardised in a mixing line in which powdered milk along with other necessary dairy ingredients and required additives are added. It must be mixed slowly, always avoiding the introduction of air into the mixture.

Once the mix is obtained, air is removed and the mix is heated to 65-70ºC followed by homogenisation at 200/250 bar over one or two stages. It is then pasteurised at 95ºC for 300 seconds, after which it is cooled to between 4-6ºC and stored.

Next, the culture and flavourings are added to the storage tank and are agitated until correctly mixed.

The mix is pumped through a plate heat exchanger which heats the milk to 45ºC and immediately packaged. The product is subsequently sent to the fermentation chamber where it remains for between 2.5 hours and 3 hours, depending on the final pH. It is then quickly cooled by forced air to 15ºC in another chamber before finally entering the final storage tank at 4ºC where it remains until the following day to be removed.


Whipped yoghurt
 production process

The milk, having been thermised and cooled and containing the adequate fat content, has its solids standardised in a mixing line in which powdered milk along with other necessary dairy ingredients and required additives are added. It must be mixed slowly, always avoiding the introduction of air into the mixture.

Once the mix is obtained, air is removed and the mix is heated to 65-70ºC followed by homogenisation at 200/250 bar over one or two stages. It is then pasteurised at 95ºC for 300 seconds, after which it is cooled to 38-42ºC and moved to the fermentation tanks where the culture is added. It is agitated well to obtain a complete mix (This may also be done with an in-line mixer)

Once obtained, the agitation ceases in order to allow the milk to rest during the fermentation period. This period will vary according to the culture used – between 6 and 8 hours.

At the end of fermentation, which is measured by pH, the formed coagulant is gently agitated and moved, via a positive displacement pump with progressive cavity, to a plate cooler in order to be quickly cooled to 20ºC and then stored in a new tank before being transported to the packager

Prior to packaging, the fruit, pulp and/or marmalade is, continuously and in line, added. Once packaged, the product is placed in a chamber where it is cooled quickly to 12-15ºC with forced air before passing to another chamber to be cooled to 4ºC.

طلب معلومات

إنتاج الذبادي

الوثائق

وثيقة رقم FA.Yogur.1_ES
Title Producción de Yogur
نوع الملف .pdf
ملخص Producción de Yogur
    Download
  • E-mail
وثيقة رقم FA.Yoghurt.1_EN
Title Yoghurt Production
نوع الملف .pdf
ملخص Yoghurt Production
    Download
  • E-mail
وثيقة رقم FA.Yaourt.1_FR
Title Production de Yaourt
نوع الملف .pdf
ملخص Production de Yaourt
    Download
  • E-mail
وثيقة رقم FA.Yogur.1_IT
Title Produzione di Yogurt
نوع الملف .pdf
ملخص Produzione di Yogurt
    Download
  • E-mail
وثيقة رقم FA.Yoghur.1_DE
Title Joghurtherstellung
نوع الملف .pdf
ملخص Joghurtherstellung
    Download
  • E-mail
وثيقة رقم FA.Yoghurt.1_RU
Title Производство Йогурта
نوع الملف .pdf
ملخص Процесс производства вязкого йогурта и Процесс производства взбитого йогурта
    Download
  • E-mail

اتفاقية ملفات تعريف الارتباط

يستخدم هذا الموقع ملفات ارتباط .نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، وذلك لتوفير ميزات الشبكات الاجتماعية وتحليل الزيارات الواردة إلينا. إضافةً إلى ذلك، فنحن نشارك المعلومات حول استخدامك لموقعنا مع شركائنا من الشبكات الاجتماعية وشركاء الإعلانات وتحليل البيانات الذين يمكنهم إضافة هذه المعلومات إلى معلومات أخرى تقدمها لهم أو معلومات أخرى يحصلون عليها من استخدامك لخدماتهم.ومع ذلك ، قد يؤثر حظر بعض أنواع ملفات تعريف الارتباط على تجربتك على الموقع والخدمات التي يمكننا تقديمها. صفحة سياسة ملفات تعريف الارتباط

السماح للمحددّ
ضروري (2)
ضرورية (0)
خاصة بالصفحات المفضلة (7)
إحصائية (11)
حول ملفات تعريف الارتباط

تجعل ملفات تعريف الارتباط الضرورية مواقع الويب أكثر قابلية للاستخدام من خلال تفعيل الوظائف الأساسية مثل التجوُّل داخل الصفحات والدخول على مناطق مؤمنة في مواقع الويب. ولا يمكن لمواقع الويب العمل بطريقة سليمة بدون وجود هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط.

تُساعد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالصفحات المفضلة على الاحتفاظ بالمعلومات التي تُغيَر من طريقة مسلك موقع الويب أو من شكله ولغتك المفضلة أو الإقليم الذي تعيش فيه

تُساعد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالصفحات المفضلة على الاحتفاظ بالمعلومات التي تُغيَر من طريقة مسلك موقع الويب أو من شكله ولغتك المفضلة أو الإقليم الذي تعيش فيه

تستخدم ملفات تعريف الارتباط التسويقية في تتبع المستخدمين عبر مواقع الويب. والغرض منها عرض إعلانات مناسبة لكل مستخدم وتعمل على جذبه للموقع ومن ثم تتعاظم أهميتها بالنسبة لدور النشر وشركات الإعلانات

اسمها الجهة التي توفرها الغرض منها انتهائها نوعها
cc_cookie_accept www.inoxpa.com.eg يخزن حالة موافقة ملف تعريف الارتباط للمستخدم للمجال الحالي 1 يوم HTTP
PHPSESSID www.inoxpa.com.eg يحافظ على حالة جلسة المستخدم عبر طلبات الصفحة جلسة HTTP
collect Google يُستخدم لإرسال البيانات إلى Google Analytics حول جهاز الزائر وسلوكه. يتتبع الزائر عبر الأجهزة وقنوات التسويق. جلسة Pixel
_ga Google يسجل معرّفًا فريدًا يتم استخدامه لإنشاء بيانات إحصائية حول كيفية استخدام الزائر للموقع. 2 سنتان HTTP
_ga_# www.inoxpa.com.eg تستخدم بواسطة Google Analytics لجمع البيانات حول عدد المرات التي زار فيها المستخدم موقع الويب بالإضافة إلى تواريخ الزيارة الأولى والأخيرة. 2 سنتان HTTP
_gat_ Google تستخدم من قبل Google Analytics لخفض معدل الطلب يوم 1 HTTP
_gid Google يسجل معرّفًا فريدًا يتم استخدامه لإنشاء بيانات إحصائية حول كيفية استخدام الزائر للموقع. يوم 1 HTTP
fr Facebook يسجل معرّفًا فريدًا يتم استخدامه لإنشاء بيانات إحصائية حول كيفية استخدام الزائر للموقع. 3 اشهر HTTP
_fbp Facebook يسجل معرّفًا فريدًا يتم استخدامه لإنشاء بيانات إحصائية حول كيفية استخدام الزائر للموقع. 3 اشهر HTTP
IDE Google تُستخدم بواسطة Google DoubleClick للتسجيل والإبلاغ عن إجراءات مستخدم موقع الويب بعد عرض أو النقر فوق أحد إعلانات المعلن بغرض قياس فعالية الإعلان وتقديم الإعلانات المستهدفة للمستخدم. 1 يوم HTTP
ads/ga-audiences Google يستخدمه Google AdWords لإعادة جذب الزوار الذين من المحتمل أن يتحولوا إلى عملاء بناءً على سلوك الزائر عبر الإنترنت عبر مواقع الويب. شرح_التسوي جلسة Pixel
VISITOR_INFO1_LIVE YouTube يحاول تقدير النطاق الترددي للمستخدمين على الصفحات ذات مقاطع فيديو YouTube المدمجة 179 أيام HTTP
YSC YouTube يسجل معرفًا فريدًا للاحتفاظ بإحصائيات مقاطع الفيديو من YouTube التي شاهدها المستخدم. جلسة HTTP
yt-remote-cast-installed YouTube يخزن تفضيلات مشغل الفيديو للمستخدم باستخدام فيديو YouTube المضمن. جلسة HTML
yt-remote-connected-devices YouTube يخزن تفضيلات مشغل الفيديو للمستخدم باستخدام فيديو YouTube المضمن. مستمر HTML
yt-remote-device-id YouTube يخزن تفضيلات مشغل الفيديو للمستخدم باستخدام فيديو YouTube المضمن. مستمر HTML
yt-remote-fast-check-period YouTube يخزن تفضيلات مشغل الفيديو للمستخدم باستخدام فيديو YouTube المضمن. جلسة HTML
yt-remote-session-app YouTube يخزن تفضيلات مشغل الفيديو للمستخدم باستخدام فيديو YouTube المضمن. جلسة HTML
yt-remote-session-app YouTube يخزن تفضيلات مشغل الفيديو للمستخدم باستخدام فيديو YouTube المضمن. جلسة HTML
yt-remote-session-name YouTube يخزن تفضيلات مشغل الفيديو للمستخدم باستخدام فيديو YouTube المضمن. جلسة HTML
ملفات تعريف الارتباط عبارة عن ملفات نصية قصيرة تستخدمها مواقع الويب لجعل تجربة المستخدمين عليها أكثر كفاءة وفاعلية. ينص القانون على أنه بإمكانك حفظ ملفات تعريف الارتباط على جهازك. إذا كان وجودها ضرورياً ولازماً لتشغيل هذا الموقع. بالنسبة لكافة ملفات تعريف الارتباط الأخرى فإننا في حاجة إلى إذنٍ منك وإلى موافقتك.يستخدم هذا الموقع أنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط. يتم وضع بعض ملفات تعريف الارتباط من قبل خدمات أطراف أخرى والتي تظهر على صفحاتنا. يمكنك في أي وقت تغيير أو سحب موافقتك من إعلان ملف تعريف الارتباط على موقعنا. تعرف على المزيد حول من نحن وكيف يمكنك الاتصال بنا وكيف نتعامل مع البيانات الشخصية في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يُرجى توضيح معرّف الموافقة الخاص بك وتاريخها عند الاتصال بنا بخصوص موافقتك.